昨日も今日も、たぶん明日もケッセラセラ

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

今日の僕 ロミオ で～す。　　元気だよ～　
じゃなく、ここまで元気になったよ～　でした。

















今月色々大変だったんだ。
実は、ロミオ歯槽膿漏で歯がすでに１３本ナッシング。
母しゃん頑張ってお口のお掃除してくれてるけど、かなりヤバイのだ。

９月１日、目の下の所がちょっと腫れた。。。
母しゃんお口の中に指突っ込んで確認したら、歯ぐきの上が腫れてた。。。
先生から歯槽膿漏が進行してきた時の注意点聞いていたから、ヤバイって。。。

















お薬貰って、いつも以上に念入りに何回もお口のお掃除されたから翌日には腫れは引けた。
これでとりあえず、終わったと思ったんだ。

今度は左目ショボショボ　様子２・３日みてたんだけど、元気もあんまりない。

１４日、いつも行かない隙間に座ってウトウト？　ん？　横になって寝れない？　片目・・・　　ん？　眼球が白くなってる・・・

この日、ロミオの行っているお医者さんは午後から手術の日で診察はしない日だったんだけど、電話して診て頂ける事になり、本当にありがたかった。

















なんと眼球に擦ったような傷がついている、と言われたよ。

確かにロミオ出目金のメメしてるけど、いつ傷つけたか？わからん。
７mmくらい丸く白くなってる

















点眼剤とお薬もらってきて、あー診てもらえてよかった　
ホッと思った母しゃん。

しかーし、１５日の朝いつもより早くお散歩させろ！と目で訴えられて、何か変だな？と思ってお散歩に出たとたん・・・
下痢Ｐです・・・さらに血便です。
家に戻って、嘔吐。。。何度も。。。
お医者さんに行っても、また嘔吐。。。

点滴受けて、家に帰ってきました。
目の具合は昨日より、良くなったけど・・・　
血液検査の結果は白血球数が高い以外は、他の数値は正常値。　細菌等も検出できず、食中毒でもなし。
何なんだろう？


実は母しゃん、この日、泊まり込みでの真面目な勉強会。
点滴も受けたし大丈夫かな？と両親に託して出かけました。
すまん。
















夜の部の勉強会が終わり、電話をすると　「５回嘔吐そして下血・・・」
仲間に訳を話して戻りました。　（鶴岡でよかった）

お医者さんに電話（留守電）
「ただ今先生手術中ですが、終わったら連絡します」と折り返し電話がありました。この時点で２１：４０分。

ロミオを両親から引き取り、先生から電話がきたのが２３：３０。
それからまた診察して頂いて、レントゲンも撮ったけど、これといった病気が見つからない。
でも検便は鮮血。　お薬の内容を替えて皮下点滴。
とりあえず１晩病院で診て頂けることになりました。
こんなに遅くまで診ていただけるなんて、ありがたくて、ありがたくて。
先生何時に寝るんだろう。

母しゃんは、もう色々な事考えたよ。。。
















翌日の夕方お迎えに行くと、シッポをパタパタさせてロミオやってきました。

「まだ便は水状ですが、鮮血はなくなりました。ご飯も食べました」
と言うことで、前の飲むお薬はすべてやめて、別のお薬頂いて、缶詰も購入して一緒に帰ってきました。

１９日には普通便に戻り、病院から購入してきた食事療法食の高い缶詰は美味しいから、パクパク食べるロミオです！


目の白い点も随分小さく薄くなってきました。

嘔吐・下痢・鮮血の原因は？　
目を傷つけた時の薬がロミオに合わなかった・・・かも。

ロミオもう大丈夫！　皆さん心配おかけしました。

病院の先生、遅くまで何度も診て頂いてありがとうございました。

（ちなみに病院での時間外での診察は、フィラリヤ等のお薬も含めて受診している子だけです）  

９月も半ばなのに、この暑さは何？　３５℃だって　信じられない

でも刈谷付近を通ったら、見て見て　刈谷の梨
シャキシャキッっとした歯触り　ジューシーで　めっちゃ美味しいのよ

















暑くっても、田んぼは黄金色

















稲刈りが始まっています。　新米食べられるのも、もうすぐ

















小さい頃は普通に食べてたから、全然気が付いてなかったけど
庄内って食の宝庫だよね  

鶴岡食文化レポーターの任務として　渋谷國男さんのやまがた地鶏の
鶏舎を見学させて頂いた後は

鶴岡市にあるフレンチレストラン
　　　　　　　　　　　とらんすぱらん
　　　　　で、やまがた地鶏を食させて頂きました。ワーイ(^-^)♪

















今回はもちろん　やまがた地鶏スペシャル　メニューです

















一品目の　やまがた地鶏は　”鶏ムネ肉のソテー”　焼き枝豆が添えられています。

















めっちゃウマ～～～　
噛めば噛むほどジュワァーと口に広がる旨み！　
歯ごたえって大切なんだね。　
味付けは塩だけなのに1品目からノックダウンされそうでした。
鶏臭さはまったくありません。
ブロイラーより、うまみ成分であるアミノ酸のうち特にグルタミン酸の割合が約10パーセント多いそうです。



二品目の　やまがた地鶏は　”鳥のコンフィーと野菜ピクルス”　　

　















コンフィーとは、75度でつけこんだ調理法だそうです。
地鶏の香ばしさが上品に感じられます。

コンフィー　と一緒に出たのは　”焼きナスの冷たいスープ”
スープが　「あっ焼きナス！」　こちらも美味しい驚きでした。



三品目の　やまがた地鶏は”紅花入りつや姫のリゾット　ミルフィーユ仕立て”

















地鶏のスープがリゾットを優しく全体を引き立てています。中のお肉も美味♪
「うめな　ばっかり食べで　もっけだの」

デザートまで、美味しくいただきました

















とらんすぱらん
山形県鶴岡市大宝寺町8-20　Tel:0235-23-7736 　定休日：火曜日


「やまがた地鶏」の詳しい情報は、こちらから
★「食の都庄内」
　http://syokunomiyakoshounai.com/ingredient/ingre-01/002.html
★「畜産いちば」
　http://yamagata.lin.gr.jp/sizyou.htm　
★やまがた地鶏振興協議会　渋谷さん　0235-57-4133

山形地鶏振興協議会　コンタクトセンター　0235-23-8027　
現在は使われていないそうです。失礼しました。　


◆鶴岡食文化女性リポーター
　http://www.facebook.com/tsuruokafood
◆鶴岡食文化創造都市推進協議会　
　http://www.creative-tsuruoka.jp/



渋谷さんのご厚意で、お土産に「ささみ＆卵」を頂戴しましたm(_ _)m

「やまがた地鶏のささみ＆たまご」を使っての我が家の夕ご飯。

















とらんすぱらん　のシェフのような腕はないけれど、お肉が良いから美味しくできました。
１品は、ささみを蒸してわさび醤油で食べました。
もう１品はチーズを大葉で巻いて　ささみで巻いてフライにしてみました。
本当に肉の臭みもないし、ささみだから淡泊だけど味が深い！
卵は新鮮だから　卵かけご飯

庄内の食材の美味しさと素晴らしさを感じました。

ちなみにこちらの卵、販売は残念ながらしませんが、箸で持っても崩れません。

















卵を割って混ぜてみました。　

















他の卵よりクリームぽい黄色。
赤っぽい黄色の卵は美味しく見せるために餌に唐辛子とかパプリカ？とか色素の赤く出る物を食べさせているんだそうです。化学的なものじゃないから良いけど･･･　なんか考えちゃいます。



嬉しいお知らせがあります！

「鶴岡の食文化に興味がある」 そして「ブログやツイッター、フェイスブック等で鶴岡の魅力を​発信できる」 女性への　
「第４弾　鶴岡食文化女性リポーター」の募集
がはじまりました。

鶴岡伝統作物に出会う旅　山ブドウ収穫とジャム＆ジュース作り
山形県内の人は10/13（土）
山形県外の人は10/13（土）14（日）の１泊２日コースです。
（鶴岡駅までは自費で来て頂かなければいけませんが。）

有料ですが、メッチャお得です。

こちらが山形県内者向け１日コース　↓

http://www.facebook.com/tsuruokafood/events?ref=stream#!/events/277198419047188/


こちら１泊２日　県外者向け　↓

http://www.facebook.com/tsuruokafood/events?ref=stream#!/events/409631559097128/

http://www.cradle-ds.jp/ryoko/plan/20120903.html

興味のある方は、ぜひチェックしてみてください。




  

私、酒田人ですが「鶴岡食文化女性リポーター」として参加してきました。

　　　～　里編　やまがた地鶏　～

今年の私のテーマ　デスカバー庄内　でございます。

私知らなかったのよね。　
比内地鶏は知ってたけど　やまがた地鶏　があることを。

山形県鶴岡市たらのきだいスキー場の麓、庄内を一望できる自然にめぐまれた所に渋谷國男さんの「やまがた地鶏」の鶏舎があります。

















　生産者の渋谷さんです。

　冬はスキーのインストラクターもして
　いるんですって。
　ん？
　息子が小さい時はスキーの基本は
　たらのきだいスキー場で教わって
　いたのよね。
　なんか、そのときの先生が渋谷さん
　だったような気がしてきた～



　鶏舎に細菌を持ち込まないために

　完全武装して

　トトコさんを驚かせないように

　ソロ～リいざトトコさんの所へGO




いっぱい鶏さんがいるぅ！　あれっ？でも　鶏舎　全然臭くない！　

















床には１０センチ位モミガラが敷き詰められています。
鶏さん達を送り出すと、全部綺麗に掃除して入れ替えるんだそうです。
健康な鶏だから糞も臭くないのかもしれない。

















私が「やまがた地鶏」ですが何か？と言ってるみたい

「やまがた地鶏」は赤笹系シャモと名古屋種との交雑鶏を父鶏に、横班プリマスロック種を母鶏にしてつくられた鶏さんです。

















地面に放たれ鶏さん達のびのびと育てられてますね。
「平飼い」って言うのだそうです。
50平方メートルほどに仕切られたゆったりしたスペースに生後60日ほどの鶏さんと、出荷を控える鶏さんが、それぞれ分かれて生活しておりました。


















　シャモの血も流れているから

　野生を感じるいい顔してるよね。

　一般的なブロイラー
　狭いゲージの中で一日中電気をつけて
　脳内時計を狂わして、ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ食べさせて
　大きくする。

　渋谷さんちの地鶏
　日の出とともに起きて日の入りと共に寝て？
　鶏舎の中で自由に走りまわる健康優良児

　渋谷さんちの鶏さん達、迫力あります


飼育期間も60日間で出荷されるブロイラーに比べ、「やまがた地鶏」はオスが120日、メスが140日ほどかけて育てられその後出荷されるのだそうです。

やまがた地鶏の飼育期間はブロイラーの約２倍！

肉の本当の旨みが出てくるのは100日過ぎてから、でベストの時期まで待って出荷しているんだそうです。

　















見よ！　この大地に立ってます！って感じの太い足！













「やまがた地鶏」孵化後のワクチン以外は抗生物質を使用していません。
　
こんなにきれいな空気と水のある自然の中で、のびのび育っている地鶏たち、間違いなく美味いよね。

安心で安全な美味しいやまがた地鶏


　　　　　庄内って食材の宝庫だね。　


「やまがた地鶏」の詳しい情報は、こちらから
★「食の都庄内」
　http://syokunomiyakoshounai.com/ingredient/ingre-01/002.html
★「畜産いちば」
　http://yamagata.lin.gr.jp/sizyou.htm　
★やまがた地鶏振興協議会　渋谷さん　0235-57-4133

山形地鶏振興協議会　コンタクトセンター　0235-23-8027　
現在は使われていないそうです。失礼しました。　


◆鶴岡食文化女性リポーター
　http://www.facebook.com/tsuruokafood
◆鶴岡食文化創造都市推進協議会　
　http://www.creative-tsuruoka.jp/



ちなみに「やまがた地鶏」新庄市の県農業総合研究センター畜産試験場で種の保存を図り、注文に応じて有精卵を人工的に産ませ、種卵を供給しているそうです。

味のレポートは次に続く  

まだまだ暑くて夏が終わった気がしないけど、夏の思い出

毎日暑かったから食べたなぁ　す　い　か　　ロミオも食べたよ

　









も　も　一杯食べた　特にピーチ姫が美味しかった

　











　枝豆も食べたなぁ

　我が家の庭で育てた枝豆も
　美味かったのよ

　白山のだだちゃ豆には負けるかな。



お隣さんが育てた　完熟ミニトマト　一杯頂きました

　










　暑い日に食べる韓国の
　インスタントラーメンも美味かった

　外国のは時に口に合わないのも
　あるけど、これは美味しかったのよ！
　日本人の口に合う




ロミオのお兄ちゃんにスイカ送ったら、お返しにアイスが届いた


　メールしても、なかなか返信こない子
　からのアイス　超嬉しかった


　このアイスは独り占め～～～



はははっ　食べてばっかり


　キャンディお姉ちゃんのお墓参りにも

　行って来たよ

　暑ちゃかった



実家のエンジェルトランペット（通称ラッパ）は6月から満開だったのに7月になっても咲かない我が家のラッパ。
「ラッパは水と肥料だ！」　「えっ・・・肥料？いるの？」
肥料もやり始めたら、ようやく　1つ　そして次に５つ咲きました
ホッ　

　









色々な音楽イベントにも行ったよ

「 It's Shownight !」野外イベントでレゲェ　「ナーレイ」のハワイアン　「藤倉メグミ」のJAZZ　
夏の夜に素敵な音楽達と　♪ ♪ ♪

　









キャバリアのお友達からお誘いを頂きました。
きゃばばばば～　　ロミオのお友達大集合
楽しかった













お勉強もしてみたよ。　
錆ついた頭にはかなりきつかった！　でも楽しくもあった！

　　　









やまがた地鶏のトトコちゃんにもレポーターとして会いに行ってきました。


　りっぱなトトコちゃんでした。

　そして大変美味でもありました。

　さぁ、そろそろレポート書かなくっちゃ






お腹一杯美味いもん食べて、満喫した夏

エネルギー充電したはずなのに、祭りの後のなんてら？　
なんか　凹んでます私。　あ～私って何てダメな奴なんだろう・・・



昨日、森のイスキア　佐藤初女さんの講演会を聞きに行ってきました。


　素敵な女性でした。　

　たかがお握り、されどお握り。　

　心身ともにホッとするお握り
　にぎれるようになれたら良いな。





終わってから久しぶりにガールズトーク。　少し気持ち楽になったかも。



遠くには行ってないけど私、地元庄内で美味いもん食べて、何か色々やってるなぁ。
できる時になんでもやって人生楽しまなきゃ