2012年07月24日
マクロビ！
マクロビオティック（マクロビ）のお料理教室に参加してきました
マクロビオティックとは、精進料理が逆輸入されて入ってきたバージョンのお料理方法と私は理解しています。
動物性のもの・化学調味料は一切使わず、玄米などを中心に、野菜・豆類・海藻類をバランスよく食べるお料理
今日教えてもらって作って食べたのは
「玄米・ひえフライ・豆腐タルタルソース・あらめのサラダ・デトックススープ・
クレームブリュレ」
お魚モドキの「ひえフライ」 卵は使ってないのにしっかり「タルタルソース」
100％りんごジュースで煮て使った「あらめのサラダ」
体に浸みわたる優しい「デトックスープ」
カシューナッツとお豆腐を使った「クレームビュレ」
今日のお料理はお肉やお魚がないと・・・と思っている人もこれならOK！と食べられるんじゃないかな
自分の健康を守る為に、知らないでいるより、知っていた方が良いことがあると私は思う。
ストレスを感じない程度に少しづつでも何かを取り入れてみる、それだけでも良いんじゃない
そう思う 肉も魚も好きな私です。平野加代子先生、ご一緒した皆さん、楽しい時間をありがとう
